Kebanyakan orang mungkin bertanya, apakah
SEBLAK?dalam bahasa Sunda, kata Seblak sering dikaitkan dengan
“NYEBLAK”, kata ini jika dihubungkan dengan perasaan merupakan “NYEBLAK
HATE'' : perasaan yang kaget diikuti dengan ketakutan yang luar biasa”.
Terus apa kaitannya dengan kata SEBLAK dalam istilah makanan? Ini cukup
unik jika kita telah, Seblak merupakan jenis makanan cemilan yang
terbuat dari kerupukyang sangat pedas. Ini diibaratkan jika kita memakan seblak akan
merasa tertantang karena rasanya yang super pedas.
Ada beberapa macam-macam kerupuk seblak yaitu ada kerupuk Seblak Basah dan kerupuk
Seblak Kering. Kerupuk sebagai bahan utama pembuatan seblak biasanya
dicampur dengan bumbu seperti Cabe,penyedap rasa,bawang putih,kencur,dan bisa ditambahkan jika memiliki selera yang
berbeda. Proses pembuatan seblak kering adalah menggoreng bahan-bahan
yang telah dihaluskan, kemudian tambahkan air sedikit, masukkan kerupuk
dan aduk hingga bumbu merata, tingkat kekentalan dan kelembutan kerupuk
bisa disesuaikan menurut selera.
Untuk proses pembuatan seblak kering, cukup
dengan menggoreng kerupuk sebentar, kemudian tiriskan. Setelah itu
campurkan bumbu kering seperti cabe dan penyedap rasa. Seblak pun siap untuk
dihidangkan. Menu yang praktis, tapi perlu diperhatikan jangka waktu
konsumsi. Jangan sampai terlalu banyak karena dapat menyebabkan sakit
perut dan maag. Kenapa demikian?Hal itu akan terjadi jika anda
membuatnya terlalu pedas. sedemikian kesehatan aturlah pola makan yang
sehat dan benar. ok jangan lupa...
